چوڭقۇر رەڭدار ، پۈتۈن بەدەن ۋە پۈتۈن بەدەندىكى «چوڭ ھاراق» نى كۆپ ئىچكەندىن كېيىن ، بەزىدە تەم غولىنى يۇيالايدىغان سالقىنلىقنى تېپىشنى ئويلايمىز ، شۇڭا سوغۇق رايونلاردىكى ھاراقلار مەيدانغا كېلىدۇ.
بۇ ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كىسلاتالىق دەرىجىسى يۇقىرى بولۇپ ، ئادەمنى روھلاندۇرىدۇ.ئۇلار سىزگە مەرىپەتكە ئوخشاش «قايتا تۇغۇلۇش تۇيغۇسى» بەرمەسلىكى مۇمكىن ، ئەمما ئۇلار سىزنى چوقۇم يېڭىلايدۇ.بۇ سوغۇق رايونلاردىكى ئۈزۈم ھارىقى ئۈچۈن سېھىرلىك قورال.
بۇ 10 سوغۇق ئۈزۈم ھارىقى رايونىنى ئۆگىنىۋېلىڭ ، تېخىمۇ كۆپ ئۈزۈم ھارىقىنى بايقايسىز.
6. ئوتتاگو ، ئوتتۇرا يېڭى زېلاندىيە 14.8 ℃
ئوتتۇرا ئوتاگو يېڭى زېلاندىيەنىڭ جەنۇبىي ئارىلىنىڭ جەنۇبىغا جايلاشقان بولۇپ ، دۇنيادىكى ئەڭ جەنۇبتىكى ئۈزۈم ھارىقى رايونى.يېڭى زېللاندىيە ئىشلەپچىقارغان رايونلاردىكى ئۈزۈمزارلىققا سېلىشتۇرغاندا ، ئوتتۇرا ئوتاگو ئۈزۈمزارلىقنىڭ ئېگىزلىكى ئەڭ يۇقىرى.
ئوتتۇرا ئوتاگو يېڭى زېلاندىيەنىڭ قۇرۇقلۇق ھاۋاسى بار بىردىنبىر ئۈزۈم ھارىقى رايونى ، قىسقا ، ئىسسىق ، قۇرغاق ياز ۋە سوغۇق قىش.ئوتتۇرا ئوتاگو قار بىلەن قاپلانغان تاغلار بىلەن قورشالغان جىلغىغا چوڭقۇر.
پىنوت نوئېر مەركىزى ئوتتاگودىكى ئەڭ مۇھىم ئۈزۈم سورتى.كۆچەت تىكىش رايونى بۇ رايوندىكى ئۈزۈمزارلىقنىڭ% 70 نى ئىگىلەيدۇ.چوڭ قۇرۇقلۇق كېلىماتنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان بۇ يەردىكى پىنوت نوئېر ھارىقى كۈچلۈك ، پۈتۈن بەدىنى ۋە مېۋىسى.چەكلىمىسىز ، چۈرۈك كىسلاتا ۋە نازۇك مىنېرال ، توپا ۋە ئوت-چۆپ تەملىرىنى كۆرسىتىدۇ.
چاردونناي ، پىنوت گىرىگىيو ۋە رىسلىڭمۇ ئوتتۇرا ئوتتاگودىكى مۇھىم ئۈزۈم سورتى.
گەرچە ئوتتۇرا ئوتاگو ئۈزۈم ھارىقى رايونىنىڭ كۆلىمى كىچىك بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ يېڭى زېلاندىيە ئۈزۈم ھارىقى كەسپىدە تېز ئۆرلەۋاتقان چولپان ، ئۇنىڭ پىنوت نوئېر ھارىقى يىراقلارغا داڭلىق.
7. شىۋىتسارىيە GST 14.9 ° C.
«ياۋروپانىڭ ئۆگزىسى» دەپ ئاتالغان شىۋىتسارىيەدە ھەر خىل كېلىمات تۈرلىرى بار.ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، يازدا ئىسسىق ، قىشتا سوغۇق ئەمەس.گەرچە شىۋىتسارىيە ئۆزىنى ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىدىغان دۆلەت دەپ ناھايىتى ئاز كۆرسەتسىمۇ ، ئەمما بۇ ئۇنىڭ ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىشتىكى «قاقاس يەر» ئىكەنلىكىدىن دېرەك بەرمەيدۇ.
شىۋىتسارىيەدە تەخمىنەن 15000 گېكتار ئۈزۈمزارلىق بار ، ھەر يىلى تەخمىنەن 100 مىليون لېتىر ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىلىدۇ.ئۇ ئاساسلىقى دۆلەت ئىچى ئىستېمالى ئۈچۈن بولغاچقا ، خەلقئارادا تونۇلمايدۇ.
شىۋىتسارىيەدىكى ئۈزۈمزارلىقلارنىڭ كۆپىنچىسى 300 مېتىردىن ئارتۇق ئېگىزلىكتە.بۇ رايوندا نۇرغۇن تاغ ۋە كۆل بار ، كېلىمات سالقىن.پىنوت نوئېر ، شىۋىتسارىيەنىڭ يەرلىك سورتلىرى Chassela ۋە Gamay قاتارلىقلار تىكىلگەن.
8. كانادانىڭ ئوكاناگان ۋادىسى 15.1 ° C.
ئوكاناگان جىلغىسى (ئوكاناگان ۋادىسى) كانادانىڭ كولۇمبىيە مەركىزىنىڭ مەركىزىگە جايلاشقان ، كانادانىڭ ئىككىنچى چوڭ ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىدىغان رايونى بولۇپ ، چوڭ قۇرۇقلۇق كىلىماتى بار.
ئوكاناگان ۋادىسىدا تەخمىنەن 4000 گېكتار ئۈزۈمزارلىق بار ، مېرلوت ، كابېرنېت ساۋىنگون ، پىنوت نوئېر ، پىنوت گىرىگىيو ، چاردونناي ۋە ئوكېبا قاتارلىق سورتلار تىكىلگەن.
بۇ يەردىكى قىش تولىمۇ سوغۇق بولغاچقا ، تېمپېراتۇرا نۆلدىن تۆۋەن 14 سېلسىيە گرادۇستىن نۆلدىن تۆۋەن 8 سېلسىيە گرادۇسقىچە تۆۋەنلەيدۇ ، شۇڭا مۇز ئۈزۈم ھارىقى ئېچىشقا ئىنتايىن ماس كېلىدۇ.
ئوكاناگان جىلغىسىنىڭ ئىلگىرى مۇرەككەپ تۇپراق ۋە تاش قۇرۇلمىسى بار غايەت زور مۇزلۇق ئىكەنلىكىنى بىلىدىغانلار ناھايىتى ئاز.لاي لاي ، ھاك تېشى ۋە گرانىت قاتارلىق تۇپراقلار ئۈزۈم ھارىقىنى مول ۋە قويۇق پۇراق ، مىنېرال تۇيغۇ ۋە يۇمشاق تاننىن بىلەن تەمىنلەيدۇ.مۇز ھارىقى ، ئىشلەپچىقىرىلغان يەنىلا قىزىل ۋە ئاق ھاراقمۇ سۈپەتلىك.
9. رېينگۇ ، گېرمانىيە 15.2 ° C.
رېنگاۋ رېيىن دەرياسىنىڭ مۇلايىم ئېتىكىگە جايلاشقان.ئۇنىڭ بىر قانچە ئېسىل ئادىتى بار ھەمدە داڭلىق ئېبېرباخ ئاببېي بىلەن تۇتىشىدىغان بولغاچقا ، رېينگۇ ئەزەلدىن گېرمانىيەدىكى ئەڭ ئېسىل ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىدىغان رايون دەپ قارىلىپ كەلگەن.
كەڭلىكى 50 ° قا يېتىدىغان رېيىنگاۋنى سالقىن كىلىماتقا ئىگە قىلىدۇ ، رىسلىڭ ۋە پىنوت نوئېر جەننەتنى تاپالايدۇ.بۇنىڭ ئىچىدە ، رىسلىڭ ئۈزۈم ھارىقى رېيىنگاۋدىكى ئەڭ يۇقىرى ئۈزۈم ھارىقىنىڭ ۋەكىلى.مول ۋە كۈچلۈك مىنېرال تەم ئۇنى ناھايىتى تونۇۋالىدۇ.
رېنگاۋ قۇرۇق ئۈزۈم ھارىقىدىن باشقا ، يەنە تاتلىق ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىدۇ ، بۇنىڭ ئىچىدە گېرمانىيەنىڭ ئەڭ داڭلىق ئاشلىق دانچىسى ۋە قۇرۇق ئۈزۈم قاتارلىقلار بار.
ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىدىغان كەنتلەر رېنگاۋ ئىشلەپچىقىرىش رايونىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى.كەنتلەر رېيىن دەرياسىنىڭ تۆۋەنكى ئېقىنىغا تارقالغان.داڭلىق ئۈزۈم ھارىقى كەنتى Hochheim ۋە Geisenheim قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.كىشىنى مەپتۇن قىلىدىغان ئۈزۈم ھارىقى مەدەنىيىتى.
10. يېڭى زېلاندىيەنىڭ مارلبورو شەھىرى ° C 15.4
مارلبورو يېڭى زېلاندىيەنىڭ شەرقىي شىمالىغا جايلاشقان ، ئۈچ تەرىپى تاغلار بىلەن قورشالغان ، بىر تەرىپى دېڭىزغا قارىغان ، ھاۋاسى سالقىن.
بۇ يەردە 20 مىڭ گېكتاردىن ئارتۇق ئۈزۈمزارلىق بار ، يېڭى زېلاندىيەدىكى ئۈزۈم تېرىش ئومۇمىي كۆلىمىنىڭ 2/3 قىسمىنى ئىگىلەيدۇ ، ئۇ مەملىكىتىمىزدىكى ئەڭ چوڭ ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىش رايونى.
Sauvignon Blanc مارالبېشىنىڭ بەلگە خاراكتېرلىك تۈرى.ئالدىنقى ئەسىرنىڭ 80-يىللىرىدا ، مارۋبورو ئېسىل ساۋىنگون بىلانك ھارىقى بىلەن يېڭى زېلاندىيەنى مۇۋەپپەقىيەتلىك ھالدا خەلقئارا ئۈزۈم ھارىقى سەھنىسىگە چىقاردى.ئۇنىڭدىن باشقا ، پىنوت نوئېر ، چاردونناي ، رىسلىڭ ، پىنوت گىرىس ۋە گېۋۇرزترامىنېر قاتارلىق سورتلار مارلبورودا ئۆستۈرۈلىدۇ.
مارلبورونىڭ ئۈچ تارماق رايونىنىڭ ئۆزىگە خاس ئالاھىدىلىكى بار.ۋايراۋ جىلغىسى ئاساسلىقى ساپ ئۇسلۇب ۋە يېڭى تەم بىلەن پىنوت نوئېر ، رىسلىڭ ۋە پىنوت گىرىگىيو ئىشلەپچىقىرىدۇ.
جەنۇبىي ۋادىدىكى تۇپراق قەدىمكى دەۋرلەردە شەكىللەنگەن بولۇپ ، ئىشلەپچىقىرىلغان ئۈزۈم ھارىقى مول مېۋە تەمى ۋە پۈتۈن بەدىنى بىلەن داڭلىق.مۇنەۋۋەر Sauvignon Blanc.
يوللانغان ۋاقتى: 28-مارتتىن 2023-يىلغىچە